Το παγωτό θεωρείται το πιο δημοφιλές είδος επιδόρπιου στον κόσμο. Η πρώτη τέτοια λιχουδιά βασισμένη σε θρυμματισμένο πάγο και με την προσθήκη γάλακτος, σπόρων ροδιού και φέτες πορτοκάλι εφευρέθηκε πριν από 4.000 χρόνια.
Η πρώτη συνταγή για παγωτό και τα μυστικά της συντήρησής του περιγράφηκαν στο κινεζικό βιβλίο "Shi-King" τον ΧΙ αιώνα. Στο Kievan Rus, υπήρχε επίσης μια συγκεκριμένη έκδοση της παραγωγής παγωτού. Οι αρχαίοι Σλάβοι έκοψαν ψιλοκομμένο τον πάγο, πρόσθεσαν σταφίδες, παγωμένο τυρί cottage, ξινή κρέμα και ζάχαρη. Στην Αγγλία, από τα μέσα του 17ου αιώνα, το παγωτό σερβίρεται μόνο για μονάρχες. Το μυστικό της δημιουργίας μιας τέτοιας λιχουδιάς κρατήθηκε μυστικό και αποκαλύφθηκε μόνο τον νέο αιώνα. Παγωτό βανίλια σερβίρεται επίσης στο τραπέζι του Louis XIII. Μια τέτοια λιχουδιά εκτιμήθηκε λόγω της ακριβής βανίλιας που εξήχθη από τη Νότια Αμερική.
Όσο για τους Ευρωπαίους, θα πρέπει να ευχαριστήσουν τον πρωτοπόρο και σπουδαίο ταξιδιώτη Marco Polo για την παρουσίαση της συνταγής παγωτού, ο οποίος έφερε τη συνταγή για τα σωματίδια του 13ου αιώνα μετά την επιστροφή του από ένα ταξίδι στην Ανατολή.
1. Η συνταγή παγωτού δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά το 1718 στη συλλογή συνταγών της κυρίας Mary Eales, η οποία δημοσιεύθηκε στο Λονδίνο.
2. Το τηγανητό παγωτό είναι ένα ασυνήθιστο είδος λιχουδιάς. Για να το δημιουργήσετε, η μπάλα παγωτού καταψύχεται, τυλίγεται σε αλεύρι, στη συνέχεια ψύχεται σε ψίχουλα ψωμιού και σε χτυπημένο αυγό. Πριν το σερβίρετε, αυτό το παγωτό είναι βαθιά τηγανητό.
3. Ο κλασικός κώνος παγωτού εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1904 στην έκθεση St. Louis. Ο πωλητής εκείνη τη στιγμή έτρεξε από πλαστικές πλάκες και απλά έπρεπε να βγει από την κατάσταση χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια μέσα. Αυτά τα μέσα ήταν βάφλες, που πωλούνταν κοντά.
4. Υπάρχει ένα μέρος στον κόσμο όπου μπορείτε να πάρετε έναν αποκλειστικό τύπο παγωτού για $ 1000. Αυτή η ελίτ λιχουδιά βρίσκεται στο μενού ενός διάσημου εστιατορίου της Νέας Υόρκης που ονομάζεται Serendipity. Το λεγόμενο "χρυσό" παγωτό πωλείται εκεί. Καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα βρώσιμου χρυσού φύλλου και σερβίρεται με τρούφες, εξωτικά φρούτα και μαρμεζάν. Η τιμή αυτού του γλυκού περιλαμβάνει επίσης ένα ευχάριστο μικροπράγμα - ένα χρυσό κουτάλι ως δώρο.
5. Αν μιλάμε για τον εθισμό στην κατανάλωση παγωτού, τότε ακριβώς αυτό υπέφερε ο μεγάλος Ναπολέων. Ακόμα και όταν ήταν στην εξορία στην Αγία Ελένη, δεν καθόταν στο τραπέζι χωρίς παγωτό. Πιθανότατα, αυτή η λιχουδιά τον απαλλάσσει από την κατάθλιψη και βελτίωσε τη διάθεσή του.
6. Οι Καναδοί κατάφεραν να δημιουργήσουν το μεγαλύτερο παγωτό της Κυριακής, το οποίο ζύγιζε 25 τόνους.
7. Πάνω από 15 δισεκατομμύρια λίτρα παγωτού καταναλώνονται κάθε χρόνο στον κόσμο. Αυτός ο αριθμός συγκρίνεται με τον όγκο των 5.000 ολυμπιακών πισινών.
8. Οι λιγότερες θερμίδες από μόνες τους περιέχουν σωματίδια και παγωτό - σορμπέ φρούτων.
9. Ένα εστιατόριο στην Ασία είναι διάσημο για το σερβίρισμα παγωτού με την προσθήκη Viagra.
10. Στη Γερμανία, παράγεται ειδικό παγωτό για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και το γάλα. Αυτή η λιχουδιά είναι κατασκευασμένη από πρωτεΐνες και μπλε σπόρους λούπινου.
11. Στη Ρωσία, ήταν δυνατό να δημιουργηθεί ένας χιονάνθρωπος από παγωτό. Το ύψος του ήταν 2 μέτρα και το βάρος του ήταν 300 κιλά. Αυτός ο χιονάνθρωπος καταχωρήθηκε στο Guinness Book of Records.
12. Οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής κατάφεραν να δημιουργήσουν μια Εθνική Ημέρα Παγωτού. Γιορτάζεται κάθε 3η Κυριακή τον Ιούλιο.
13. Οι κύριοι καταναλωτές παγωτού είναι Αμερικανοί. Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, υπάρχει κατά μέσο όρο 20 κιλά παγωτό ετησίως για κάθε κάτοικο.
14. Ο πονοκέφαλος από την κατανάλωση παγωτού οφείλεται στο γεγονός ότι τα νευρικά άκρα που βρίσκονται στο στόμα δεν είναι έτοιμα να δεχτούν το κρύο και αρχίζουν να στέλνουν μηνύματα έκτακτης ανάγκης στον εγκέφαλο ότι το σώμα χάνει θερμότητα. Ως αποτέλεσμα, τα αιμοφόρα αγγεία στον εγκέφαλο αρχίζουν να συστέλλονται. Όταν επιστρέψουν στις κανονικές παραμέτρους και το αίμα ρέει μέσω των αγγείων με κανονικό ρυθμό, εμφανίζεται πονοκέφαλος.
15. Το Βερμόντ διαθέτει πραγματικό νεκροταφείο παγωτού. Χτίστηκε από τον Ben & Jerry's. Στις ταφόπλακες γράφτηκαν τα ονόματα εκείνων των γούστων που είχαν ήδη χάσει τη δημοτικότητά τους ή ήταν απλώς ανεπιτυχείς. Μεταξύ αυτών, για παράδειγμα, υπάρχει το λευκό ρωσικό παγωτό, που μοιάζει με το επώνυμο κοκτέιλ λικέρ καφέ και βότκα.
16. Στη Χιλή, ένας επιχειρηματικός έμπορος ναρκωτικών πρόσθεσε κοκαΐνη στο παγωτό. Ως αποτέλεσμα, αυτό το επιδόρπιο ήταν ευφορικό και εθιστικό. Αυτός ο τύπος πιάτου πωλήθηκε σε υψηλή τιμή.
17. Σύμφωνα με την ινδική νομοθεσία, απαγορεύεται η κατανάλωση παγωτού από το στόμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή ραβδί.
18. Οι επαγγελματίες δοκιμαστές παγωτού χρησιμοποιούν ένα ειδικό χρυσό κουτάλι για δείγμα. Αυτό τους βοηθά να δοκιμάσουν τη μυρωδιά και τη γεύση του ίδιου του παγωτού χωρίς την προσθήκη των αρωμάτων αυτών των προϊόντων που ήταν στο κουτάλι νωρίτερα.
19. Υπάρχουν πάνω από 700 είδη παγωτού στον κόσμο.
20. Οι γυναίκες που τρώνε τακτικά παγωτό μπορούν να μείνουν έγκυες 25% γρηγορότερα από εκείνες που δεν το καταναλώνουν καθόλου.
21. Για να πυροβολήσει στην ταινία "Kill Bill", η Uma Thurman έπρεπε να χάσει 11 κιλά σε 6 εβδομάδες πίνοντας παγωτό. Η ηθοποιός αντικατέστησε 1 ή 2 γεύματα την ημέρα με μπάλες από το αγαπημένο της επιδόρπιο.
22. Στην Πορτογαλία, δημιούργησαν παγωτό για σκύλους και το ονόμασαν Mimopet. Εφευρέθηκε σε δύο χρόνια. Δεν υπάρχει ζάχαρη σε αυτό το παγωτό, αλλά υπάρχουν πολλές βιταμίνες που δίνουν τη λάμψη του παλτού του ζώου.
23. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, κάθε 3 δευτερόλεπτα, μια μερίδα παγωτού πωλείται σε όλο τον κόσμο.
24. Στο Μεξικό, όπου οι ντόπιοι καταναλώνουν τακτικά ζεστά μπαχαρικά, συνηθίζεται να πασπαλίζουμε παγωτό με καυτή πιπεριά.
25. Το σιρόπι σοκολάτας έχει γίνει η πιο δημοφιλής γλυκιά σάλτσα παγωτού
26. Ο αέρας θεωρείται το πιο σημαντικό συστατικό του παγωτού. Χάρη σε αυτόν, μια τέτοια λιχουδιά δεν παγώνει σαν πέτρα.
27. Η βανίλια είναι το πιο δημοφιλές παγωτό σήμερα. Δημιουργήθηκε αρχικά από τον Γάλλο εμπειρογνώμονα μαγειρικής Tiersen. Αυτό το επιδόρπιο εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1649.
28. Στην πόλη Meridu της Βενεζουέλας, στο σαλόνι παγωτού Coromoto, το οποίο ιδρύθηκε το 1980, το παγωτό παρασκευάζεται από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων: κρεμμύδια και σκόρδο, καρότα και ντομάτες, γαρίδες και καλαμάρια, φρυγανιές και πιπεριές τσίλι.
29. Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, τα κρυολογήματα αντιμετωπίζονται όχι μόνο με μέλι και σμέουρα, αλλά και με θερμαντήρες πάγου, κρύες ντους και ειδικό παγωτό. Αυτό το επιδόρπιο περιέχει χυμό λεμονιού, τζίντζερ και μέλι. Κυκλοφόρησε επίσης μια έκδοση του φαρμακευτικού παγωτού με bourbon και πιπέρι καγιέν
30. Η καλύτερη θερμοκρασία αποθήκευσης για παγωτό είναι -25 βαθμοί Κελσίου.
