Σήμερα το γάλα έχει γίνει αναπόσπαστο προϊόν στη διατροφή κάθε ατόμου. Και αυτό δεν είναι περίεργο, επειδή περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, ειδικά 5 βιταμίνες: B9, B6, B2, B7, C και 15 μέταλλα.
Για πολλούς, είναι γνωστό ότι η Κλεοπάτρα πλένει το πρόσωπό της με γάλα κάθε μέρα. Μετά από τέτοιες αισθητικές επεμβάσεις, το δέρμα της έγινε μεταξένιο και απαλό. Ο πονηρός Poppaea, που ήταν η δεύτερη σύζυγος του Nero, χρησιμοποιούσε επίσης γάλα καθημερινά. Έκανε μπάνιο με το γάλα 500 γαϊδουριών. Όπως γνωρίζετε, το δέρμα της Poppea ήταν απαλό και απαλό. Ο Ιούλιος Καίσαρας ήταν επίσης πεπεισμένος ότι οι Γερμανοί και οι Κέλτες έγιναν υπέροχοι μόνο και μόνο επειδή έφαγαν κρέας και έπιναν γάλα.
Σύμφωνα με τους κοινωνιολόγους, στις χώρες όπου καταναλώνεται περισσότερο γάλα, οι άνθρωποι κερδίζουν περισσότερα βραβεία Νόμπελ. Επιπλέον, σύμφωνα με έρευνα του αμερικανικού BBC, τα παιδιά που πίνουν πολύ γάλα στην παιδική ηλικία μεγαλώνουν.
1. Αρχαία απολιθώματα μιας εξημερωμένης αγελάδας χρονολογούνται από την 8η χιλιετία π.Χ. Έτσι, οι άνθρωποι πίνουν αγελαδινό γάλα για πάνω από 10.000 χρόνια.
2. Πολλοί αρχαίοι πολιτισμοί, όπως οι Κέλτες, οι Ρωμαίοι, οι Αιγύπτιοι, οι Ινδοί και οι Μογγόλοι, περιελάμβαναν γάλα στα δικά τους γεύματα. Τον τραγούδησαν ακόμη και σε μύθους και θρύλους. Ιστορικά στοιχεία έχουν φθάσει στην παρούσα στιγμή που αυτοί οι άνθρωποι θεωρούσαν το γάλα ένα χρήσιμο προϊόν και το ονόμασαν «φαγητό των θεών».
3. Λόγω του γεγονότος ότι τα μερίδια του μαστού μιας αγελάδας δεν συγκλίνουν μεταξύ τους, η σύνθεση του γάλακτος που λαμβάνεται από διαφορετικές θηλές της ίδιας αγελάδας δεν ταιριάζει.
4. Το γάλα περιέχει σχεδόν 90% νερό. Ταυτόχρονα, περιέχει περίπου 80 χρήσιμες ουσίες. Με τη διαδικασία της υπερ-παστερίωσης του γάλακτος, το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και οι βιταμίνες σώζονται χωρίς αλλαγή.
5. Η αγελάδα δίνει γάλα για να ταΐσει το νεογέννητο μοσχάρι. Αφού γεννήσει η αγελάδα, δίνει γάλα για τους επόμενους 10 μήνες και στη συνέχεια γονιμοποιεί ξανά. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται συνεχώς.
6. Κάθε χρόνο, ο πληθυσμός της Γης πίνει 580 εκατομμύρια λίτρα γάλακτος, δηλαδή 1,5 εκατομμύρια λίτρα την ημέρα. Για να επιτευχθεί αυτός ο όγκος, περίπου 105.000 αγελάδες πρέπει να αρμέγονται κάθε μέρα.
7. Το γάλα καμήλας δεν έχει την ικανότητα να κατσαρώνει και απορροφάται ευκολότερα στο ανθρώπινο σώμα με δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτός ο τύπος γάλακτος είναι δημοφιλής στους κατοίκους της ερήμου.
8. Το αγελαδινό γάλα περιέχει 300 φορές περισσότερη καζεΐνη από το ανθρώπινο γάλα.
9. Για να αποφευχθεί το ξινό γάλα, στην αρχαιότητα τοποθετήθηκε ένας βάτραχος. Οι εκκρίσεις του δέρματος αυτού του πλάσματος έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες και αναστέλλουν την εξάπλωση των βακτηρίων.
10. Χρήσιμες ιδιότητες γάλακτος που ανακαλύφθηκαν από επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας. Όπως αποδείχθηκε, η πρωτεΐνη γάλακτος επηρεάζει μυκητιασικές ασθένειες της βλάστησης όχι λιγότερο από ένα χημικό μυκητοκτόνο. Αυτό αφορά την ασθένεια των σταφυλιών με ωίδιο.
11. Σύμφωνα με τους Έλληνες, ο Γαλαξίας προήλθε από τις σταγόνες του μητρικού γάλακτος της θεάς Ήρας, που ήρθε στον παράδεισο τη στιγμή της σίτισης του βρέφους Ηρακλή.
12. Το γάλα θεωρείται αυτόνομο προϊόν διατροφής. Σε αντίθεση με πολλές απόψεις, το γάλα είναι ένα φαγητό, όχι ένα ποτό. Οι άνθρωποι λένε: "φάτε γάλα."
13. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το περισσότερο γάλα πίνεται στη Φινλανδία.
14. Η πρωτεΐνη στο αγελαδινό γάλα δεσμεύει τις τοξίνες στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος, μέχρι τώρα, τα άτομα των οποίων η εργασία σχετίζεται με επικίνδυνη παραγωγή λαμβάνουν δωρεάν γάλα.
15. Το γάλα είναι προϊόν για μακρά συκώτια. Όταν ο Mejid Agayev από το Αζερμπαϊτζάν με μεγάλο ήπαρ έζησε για περισσότερα από 100 χρόνια, ρωτήθηκε τι τρώει και απαριθμεί φέτα, γάλα, γιαούρτι και λαχανικά.
16. Ο κόσμος παράγει πάνω από 400 εκατομμύρια τόνους γάλακτος ετησίως. Κάθε αγελάδα παράγει μεταξύ 11 και 23 λίτρων, η οποία κατά μέσο όρο περίπου 90 φλιτζάνια την ημέρα. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται ότι κατά μέσο όρο μια αγελάδα παράγει 200.000 ποτήρια γάλα σε όλη της τη ζωή.
17. Στις Βρυξέλλες, προς τιμήν της Διεθνούς Ημέρας Γάλακτος, το γάλα βγαίνει από τη βρύση Manneken Pis αντί για συνηθισμένο νερό.
18. Στην Ισπανία, το γάλα σοκολάτας έχει γίνει ένα δημοφιλές ποτό πρωινού.
19. Στη δεκαετία του 1960, ήταν δυνατό να αναπτυχθεί μια συνεχής διαδικασία εξαιρετικά παστερίωσης για το γάλα, καθώς και το Tetra Pak (συστήματα ασηπτικής συσκευασίας), το οποίο επέτρεψε την παράταση της διάρκειας ζωής του γάλακτος.
20. Για την απόκτηση 1 κιλού φυσικού βουτύρου, απαιτούνται 21 λίτρα γάλακτος. Ένα κιλό τυρί παρασκευάζεται από 10 λίτρα γάλακτος.
21. Στα τέλη του 18ου και στις αρχές του 19ου αιώνα, το γάλα θεωρήθηκε πηγή μόλυνσης από φυματίωση στον άνθρωπο. Η παστερίωση αυτού του προϊόντος επέτρεψε να σταματήσει η εξάπλωση της φυματίωσης μέσω του γάλακτος.
22. Ο Λένιν έγραψε γράμματα από τη φυλακή με γάλα. Το γάλα έγινε αόρατο τη στιγμή της ξήρανσης. Το κείμενο μπορούσε να διαβαστεί μόνο με θέρμανση ενός φύλλου χαρτιού πάνω από μια φλόγα κεριών.
23. Το γάλα γίνεται ξινό κατά τη διάρκεια καταιγίδας. Αυτό οφείλεται στους ηλεκτρομαγνητικούς παλμούς μεγάλου κύματος που μπορούν να εισέλθουν σε οποιαδήποτε ουσία.
24. Σήμερα, λιγότερο από το 50% των ενηλίκων πίνουν γάλα. Οι υπόλοιποι άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Στη Νεολιθική εποχή, οι ενήλικες βασικά δεν μπορούσαν να πίνουν γάλα. Ούτε είχαν γονίδιο υπεύθυνο για την αφομοίωση της λακτόζης. Προέκυψε μόνο με την πάροδο του χρόνου λόγω γενετικής μετάλλαξης.
25. Το κατσικίσιο γάλα μπορεί να καταστραφεί κατά τη διάρκεια της πέψης κατά μέσο όρο 20 λεπτά και το αγελαδινό γάλα μόνο μετά από μία ώρα.
26. Η Αγιουρβεδική ιατρική έχει χαρακτηρίσει το γάλα ως «τροφή σε φεγγάρι». Αυτό υποδηλώνει ότι το γάλα επιτρέπεται να πίνει μόνο το βράδυ, μετά την άνοδο του φεγγαριού και 30 λεπτά πριν τον ύπνο.
27. Η πεπτικότητα του γάλακτος στο ανθρώπινο σώμα είναι 98%.
28. Η Διεθνής Ημέρα Γάλακτος γιορτάζεται επίσημα την 1η Ιουνίου.
29. Ορισμένες χώρες είναι διάσημες για το γεγονός ότι η τιμή του γάλακτος εκεί είναι πιο ακριβή από τη βενζίνη.
30. Το γάλα των θαλάσσιων ίππων και των σφραγίδων θεωρείται το πιο θρεπτικό μεταξύ όλων των άλλων ειδών, επειδή περιέχει περισσότερο από 50% λίπη. Το γάλα φάλαινας θεωρείται επίσης αρκετά θρεπτικό, καθώς περιέχει λίγο λιγότερο από 50% λίπος.
